Hélianthis
Recettes · 18. novembre 2023
Le légume vraiment oublié ! Cousin du tournesol pour la fleur et du topinambour pour le goût.

Conservation sous-vide chez ETHIC AND CO #1
ETHIC AND CO · 18. mars 2023
Pour conserver les fromages, nous avons investi dans une machine de mise sous vide en début d'année.

Revue 95° : Hiver 2022
Cuisson vapeur · 18. mars 2023
Pour finir les derniers jours de l'hiver : le numéro Hiver de la revue 95° proposée par l'équipe du cuiseur vapeur Vitaliseur de Marion

2 fournisseurs, 2 approches
Partenaires · 10. mars 2023
Le monde de la Bio est bien secoué, on parle constamment de crise, l'inflation est là... Mais nos 2 fournisseurs ont des approches complètements différentes. Portraits et explications.

La Fabrique des Pandémies
Films · 03. mars 2023
Dernier film documentaire de Marie-Monique Robin, avec Juliette Binoche, en projection à Granville le mardi 7 mars à 20h.

Salade wasabina
Recettes · 10. décembre 2022
Salade moutardée d'origine japonaise, au goût porche du wasabi (d'où le nom), qui se consomme crue ou cuite

Polenta
Recettes · 01. novembre 2021
Quelques recettes sympas de polenta, appelée aussi semoule de maïs que nous avons la chance de pouvoir commander en Demeter !

Fini les poissons frais et crustacés avec ETHIC AND CO ?
Autour de la Bio · 13. mai 2021
Voici les explications de l'arrêt de notre partenariat avec Julien de Roger Marée. Cette décision intervient après avoir contacter l'IFREMER pour connaitre les stocks actuels et vu le film SEASPIRACY. Elle repose sur des raisons éthiques et de responsabilité vie à vie de la mer et des océans.

L'asperge verte
Recettes · 06. mai 2021
Quelques recettes d'asperges pour le printemps qui se prolonge, avec ses giboulées de mai.

Tarte courgettes & tomates
Recettes · 02. avril 2021
Une petite recette toute simple, toute bio, toute bonne sans gluten, sans lactose. Chaude ou froide pour un repas estival dedans ou dehors pour 4 avec une salade verte.

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